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[美食信息] 一起享用下午茶时光,教你在家也能享受做下午茶的快乐

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
一起享用下午茶时光

  主料
  蛋挞皮12个  鸡蛋黄3个  雀巢鹰唛炼乳15克  牛奶200克  糖25克  蔓越莓适量
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  做法步骤
  1. 先将所有原料准备好,
  2. 鸡蛋黄分离出来,加入糖搅拌均匀。
  3. 倒入牛奶拌匀。
  4. 加入雀巢鹰唛炼乳拌匀,蛋挞夜就做好了。
  5. 用筛网过滤一下。
  6. 过滤后的蛋挞夜注入挞皮,8分满即可。
  7. 烤箱预热200度,中下层,上下火。
  8. 10分钟左右,蛋挞夜稍微凝固的时候,放上蔓越莓干。
  9. 继续烤到挞皮酥脆、蛋挞夜凝固为止,全程大约需要25分钟左右。
  小贴士
  1. 蛋挞皮是冷冻的,要事先拿出来室温或者冰箱冷藏室解冻;
  2. 很多方子的蛋挞夜都做得很麻烦,我这个很简单,但味道也很棒,是我一直用的方子;
  3. 往挞皮里加蛋挞夜的时候不要太满,8分满即可,否则加热膨胀流出来;
  4. 挞水装进去马上烘烤,不然时间长了挞皮吸收了挞水就不酥脆了,所以装挞水前就预热烤箱;
  5. 蔓越莓也可换成葡萄干等其他干果或者水果粒都行。

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
哇,看起就有食欲
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