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[美食活动] 美食发现~~源自重庆老火锅的味道“成谕火锅”

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
火锅,是重庆独特的美味。说道重庆火锅可能大家第一时间想到的是重庆的老火锅,因其味道浓厚、回味悠长,追求的是原材料的本味。在我们生活的这座城市里,大大小小的火锅店充斥着涪陵城每一条街道,可是,你想知道哪一家火锅才好吃吗?现在,我就给大家推荐一家味道正宗的重庆老火锅,麻辣味很浓,特别纯正,环境也不错。美食发现地:三环路涪陵区博物馆斜对面“成谕火锅”。
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走进店内坐下,一口朴实的老灶火锅,没有袭人的奇香讨好你的嗅觉,也没有过分的粉饰吸引你的眼球,只有重庆老火锅的正宗味儿和耿直(请允许我用这个富有人性色彩的形容词)!不走浮夸风。味道虽辣却不燥,只有舌尖辣的酣畅感,却没有食后喉咙的灼痛感,虽有火锅跳跃萦绕的火锅味儿,却不是粘衣不散,如果不换衣服,过三天都有人知道你吃过火锅。老板娘在一旁正气凛然地说:“我们的火锅底料没有添加那些乱七八糟的东西,这个火锅香气也不会让你的衣服第二天有味儿。”于是我很有求实精神地验证了这点,果然,今早起来嗅了嗅昨天被火锅味熏染的衣服,我表示老板娘说的是真的,我书读得少,但是老板娘却没有骗我,哈哈哈!!!




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 楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
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“成谕火锅”招牌菜品:现炸酥肉,香酥的外皮,搭上一点点的麻,以及很淡的香料味,咬一口,唇齿生香, 直接吃,或者在火锅里煮一会,都非常美味。沾满红色辣子的麻辣牛肉!该店当家大师傅独家秘制腌渍,将麻辣的滋味与锅里的热辣巧妙地完美结合。鬼斧神工的刀法使得肉片儿只需要在锅里涮上不超过10s就熟了。麻辣的滋味在高温的作用下已经深入到牛肉里面了,牛油的香味带着辣椒独有的那抹干香,吃起来不仅很有层次并且肉质的口感更加的软嫩!毛肚、鸭肠、黄喉这些都是吃火锅的必点食材,据说,重庆火锅在起源的时候,烫的就是这些毛肚,鸭肠等动物下水,而随着时间的流逝,它们依旧经过了时间的考验!足以证明其美味。 这些食材,这家店处理的极其干净,在辣锅里一煮,香油里一蘸,朋友们吃的热火朝天!能够坐在一起烫火锅的人都是一个世界的人,有什么事能比下班之后约上三五好友围坐一桌烫着火锅聊着江湖更加惬意呢?!我更想说的是,如果老板娘继续本着这种水准和业界良心做下去的话,不敢保证“成谕火锅”能在涪陵火锅界出类拔萃大红大紫,但至少在我心里会竖起一块货真价实的金字招牌!



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 楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
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发表于 6 天前 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
闻之香飘万里,食之口口生香!“成谕火锅”秘制的独家配方底料,新鲜食材,地道重庆老火锅味,红里带金、十里飘香,每一次都吃的安全放心正宗,每一锅都是头锅,每一餐都是盛宴!
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