01【我的厨艺天花板】+烘焙深坑

乖团团

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疫情期间，解锁烘焙技能。既要健康，也要快乐。依次尝试了全麦吐司、草莓奶油蛋糕、千层、蛋黄酥、欧包、芒果奶油蛋糕、纸杯蛋糕、奥利奥咸奶油蛋糕盒子、蔓越莓饼干。强推奥利奥咸奶油蛋糕，一口咬下去，味蕾不断分泌唾液，咸的奶油与甜的蛋糕胚在口中碰撞出甜而不腻的滋味，核桃碎的酥脆与蛋糕的松软使口感更富层次感。最后附上我的做法：
1. 可可粉10克+70克热水搅拌均匀
2. 加入鸡蛋黄4个+色拉油50克
3. 加入过筛低粉55克
4. 45克细砂糖+蛋白打发
5. 烤箱130度烤25分钟
6. 200克奶油+20克糖+1克海盐，打发六成加入20克奥利奥碎
冰镇一下味道更佳！

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厉害厉害 跟店里买的没差别了

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很实用的文章，让我学到了很多~~

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好好看 好好吃

乖团团

恋懒猫 发表于 2020-5-7 16:45
这么厉害吗？给你点赞 食材哪里买的？

网上都能买到

乖团团

1359459387 发表于 2020-5-7 12:23
好好看 好好吃

谢谢{:14_798:}

无昕

楼主，看图片就想吃，所需材料.做的过程发出来撒

乖团团

半面情绪 发表于 2020-5-7 16:48
这个火温怎么控制呢？

烤箱可以调节温度呀，我只是给个参考温度。每个烤箱温度不一样

乖团团

无昕 发表于 2020-5-7 18:07
楼主，看图片就想吃，所需材料.做的过程发出来撒

全部发出来有点多，你需要哪个可以问我