14【我的厨艺天花板】+烘焙小白路过

随遇而安～ · 发表于 2020-5-8 21:42:27

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论坛很少发帖，一直都是默默的关注，今天看见自己喜欢的主题，想记录一下，以后回忆，起初楼主生了宝宝之后是一只125的大胖子，后来费力减到94，但一个偶然，爱上了烘焙，于是开始了买模具，买工具，买原材料！一切得从，烤一块戚风开始......
这是楼主做的第一块戚风，当时还不懂的打发的状态，也不懂回缩什么的

再后来做了酸奶蛋糕，杯子蛋糕

肉松小贝，蛋糕盒子，南瓜蒸饼，椰蓉小方

木糠杯，千层，蛋糕卷

最后做的最多的就是生日蛋糕了，还有面包，图片太多，传不了了

被蜗牛背着的壳 · 发表于 2020-5-8 22:23:23

这是高手啊！看起来流口水了

大婶 · 发表于 2020-5-8 22:57:45

第一个戚风就证明了你是适合做烘焙的
我是气疯后才开始认真看视频详解的
连续几年都给孩子做蛋糕到现在还是连奶油都打发不好更别说造型了

小布丁啊 · 发表于 2020-5-9 10:11:35

鼓掌{:14_804:}

夜光有什么好 · 发表于 2020-5-9 18:06:44

大婶发表于 2020-5-8 22:57
第一个戚风就证明了你是适合做烘焙的
我是气疯后才开始认真看视频详解的
连续几年都给孩子做蛋糕到现在还 ...

淡奶油隔冰水打发不可能纯在打发不起来

随遇而安～ · 发表于 2020-5-9 19:00:36

我开始94斤，自己在家做烘焙一年时间长到了100，橱柜里放了，几大柜的工具，每个月工资基本都用于买材料了，还有就是，朋友生日做蛋糕，收钱嘛不好，不收吧，我又承受不起，毕竟奶油越来越贵，所以我决定减肥，也不做啦，哈哈哈哈哈，自己买来吃，方便得太多

大婶 · 发表于 2020-5-10 16:29:33

夜光有什么好发表于 2020-5-9 18:06
淡奶油隔冰水打发不可能纯在打发不起来

我是在冷藏室拿出来坐冰水打的
基本都是二十四节气中的大暑做的奶油蛋糕

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