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【晒冬日美食赢千元大礼】冷面+金针+西红柿

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发表于 2021-9-24 21:00:05 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

我正在参加晒冬季美食赢千元礼包!爱菲尔婚纱携手旺旺驾到送福利了

科室东北妞拼我一包冷面,正好家里有金针菇和西红柿。于是我就煮吧吵吧吃吧!

先将金针菇切去菇把,撕成小朵装盆加少许盐和清水洗洗干净沥干水分,冷面用冷水泡一下分开,嗯,我只用了1/2,然后分别煮熟。金针菇含有秋水碱,所以要煮熟,我煮了15分钟;冷面开水煮2分钟左右捞出入冷水里浸泡一下。时间长了不劲道了。

 

 

将煮好的金针菇和冷面铺在盘子里。

 

接下来3瓣大蒜切蒜末备用,香葱切葱花备用,西红柿去皮切丁备用,还有肉沫儿。

 

 

 

 

锅中入少许油,先将蒜末炒出香味,再放肉沫儿继续翻炒,再放入西红柿丁,炒出汁儿后加点盐 少许蚝油 一勺生抽,再倒入小半碗清水大火烧开,最后倒入半碗淀粉水勾芡。

 

 

 

关火将其淋在摆好盘的金针冷面上,撒上葱花点缀一下摆桌。

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 楼主| 发表于 2021-9-24 21:04:25 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
这两天在收拾柜子,居然翻找出多年前购的蓝莓冰酒1瓶。
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发表于 2021-9-24 21:14:19 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
没吃过冷面,看起还不错
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发表于 2021-9-24 22:28:44 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看起来手艺不错
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 楼主| 发表于 2021-9-25 07:22:49 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
打个大西瓜 发表于 2021-9-24 21:14
没吃过冷面,看起还不错

东北妞说:刘老师,没有冷面汤料的冷面失去了灵魂……
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 楼主| 发表于 2021-9-25 07:23:17 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆

主要是简单。
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发表于 2021-9-25 08:13:00 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
果然劲爆的美食
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 楼主| 发表于 2021-9-25 16:07:36 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆

我做的都好吃。
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发表于 2021-12-7 15:14:25 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
建议去尝尝,幸福紫菜包饭冷面。
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