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[我食我秀] 奶茶的牛肉可以这样红烧,这个冬天你也可以有!

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发表于 2017-11-12 07:41:32 涪陵在线 | 显示全部楼层 |阅读模式
 
       最近家里人迷恋上吃干豇豆了,所以本人把干豇豆拿来各种搭配,做过干豇豆炒肉,做过干豇豆红烧肉,现在再做一道干豇豆红烧牛肉。

成品是这样的

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 楼主| 发表于 2017-11-12 07:43:52 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
      话说食材的准备,一定要把控好。涪陵买新鲜的牛肉比较难,这个是是本人在灌溪沟菜市场买的,专门用作红烧的牛肉,买回家切好后过一道水。





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 楼主| 发表于 2017-11-12 07:45:13 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
准备好所有的佐料,干豇豆提前用开水泡2个小时。


开吃炒佐料啦


牛肉过了水随时做好准备


佐料五花八门



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 楼主| 发表于 2017-11-12 07:48:35 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
炒佐料也很讲究,佐料是一道菜是否好吃最关键的东西。







佐料炒了再放入过水后的牛肉,小火慢炒10多分钟,然后加水慢慢红烧。


牛肉红烧之前2个小时,当然高压锅除外,不不过高压锅压出来的,

肯定没有慢慢烧出来的味道那么地道。



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 楼主| 发表于 2017-11-12 07:49:38 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
牛肉烧了半个小时后,放上用开水泡了的干豇豆,继续烧起。



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 楼主| 发表于 2017-11-12 07:53:30 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
红烧牛肉起锅的时候放点蒜苗,这样会更香。



然后再搭配一点素材,简单的一家人的午饭就这样弄好了,







最近周一到周五天天外面吃,其实有时候家人还是喜欢吃自家做的饭菜。



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发表于 2017-11-12 10:49:21 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
好好吃看起来
我那天也做下
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发表于 2017-11-12 11:24:43 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
我喜欢吃干豇豆觉得怎么炒做汤都好吃,
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发表于 2017-11-12 12:47:34 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
与大厨师做的有拼,能吃倒就有口福了。
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发表于 2017-11-12 13:06:38 涪陵在线 | 显示全部楼层
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