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[我食我秀] 自己动手做的糖醋煎蛋和干锅蹄花虾!比较满意了

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发表于 2018-2-2 11:15:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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这是在火山小视频上学的,可惜这次不是很成功。由于解冻鸡蛋的时间太长,成型质量稍差。

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这是女儿叫的外卖。
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 楼主| 发表于 2018-2-2 11:16:59 | 显示全部楼层
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鸡蛋放入冰箱的冷冻室 ,一夜后取出,用水冲。
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冻过的鸡蛋,剥去外皮后,在冷水中解冻。
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 楼主| 发表于 2018-2-2 11:19:20 | 显示全部楼层
解冻后的鸡蛋,横向切厚片,入油锅中煎制。

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至两面金黄后,放入白糖和香醋,焖煮几分钟入味后关火。
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撒上葱花儿。
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 楼主| 发表于 2018-2-2 11:23:42 | 显示全部楼层
由于我是第一次做,蛋白的解冻时间没有掌握好,稍长了点儿,外面有些化了,切的时候不好切,所以在煎的时候,成型质量不好。


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这个干锅是涪高中附近太乙小区B区门外一家店的,老板业界良心,食材地道,味道正宗,我们多次吃,不错。
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发表于 2018-2-2 11:39:23 | 显示全部楼层
干锅店名叫什么,改天叫一次尝下。
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 楼主| 发表于 2018-2-2 15:39:38 | 显示全部楼层
杰杰随缘 发表于 2018-2-2 11:39
干锅店名叫什么,改天叫一次尝下。

在涪高中前面那个路口进去的太乙小区的B区,门外那一排门面, psb (1).jpg

图片上面有电话,你可以打去问路。

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这是我和女儿到他的店去吃的那一次,干锅虾和排骨。

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