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[涪风杂谈] 【走近】涪陵坚持手工包皮蛋二十年的他,唤起更多涪陵传统手工艺的记忆...

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发表于 2018-2-28 16:04:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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     在如今,很多智能化,高科技的做工已经取代了老一辈传统手工,“磨剪子戗菜刀”变成了 “新菜刀”,“修鞋补鞋”变成了“换新鞋”。虽然时代在日新月异的发展着,但我们还是不能忽略曾经那些传统手工带给我们的幸福。

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       在历史的长河中,有些手艺与文化正走的无声无息,“手艺人”这一称呼也离我们愈来愈远…在涪陵,在这个手工艺人渐渐要消失的城市,还有哪些手工艺还留在我们身边呢?

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      今天,小编就带大家去看看涪陵少有的一家(有的人说涪陵也只有这一家了)坚持手工包皮蛋的周大哥

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一包就包了20年的皮蛋 养活了一家人 培养了大学生 

       周大哥是一个地地道道的涪陵人,听他讲起,他从年轻的时候就开始从事了手工包皮蛋这项技艺,年轻的时候,总想学个什么手艺活谋生,机缘巧合之下,开始跟着师傅学习了包皮蛋。

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    这一包就是20多年,周大哥靠包皮蛋,养活了自己一家人,并把女儿顺利的送入大学,本来周大哥夫妇俩年纪慢慢也大了,加上孩子也开始出来上班,老两口已经没有什么压力,准备慢慢退休了,可是从周大哥年轻的时候就在他那里包皮蛋的顾客可不舍得,小编去采访那天,周大哥刚准备好包皮蛋的材料,老顾客已经排起了长龙。

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十多年包皮蛋的价格没有变过

      小编在现场了解到,来这里找周大哥的大多数人已经在这里包了十多年的皮蛋,从他们之前摆摊的地方一直跟到现在的南门上菜市场,旁边一个年纪稍大的婆婆说道,涪陵现在只有他们一家还在坚持做手工皮蛋了,他们家的手工皮蛋,和那些机器包出来的口感完全不一样,而且这么多年来他们的价钱也是良心价,没有变过。

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 而且,为了那些年纪稍大的顾客,这么多年,

周大哥夫妇俩一直坚持为他们手写开封日期。

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     所以这么多年,一直坚持在他家包皮蛋。小编在旁边采访的时候发现,周大哥仿佛和每一个顾客都是老朋友的感觉,小编想大概正是因为周大哥这种亲和力,大家才愿意不管多远都会回来照顾他的生意。

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深思…谁来传承手工艺?


         忙完过后,周大哥开始和我们闲聊,谈到自己的年纪越来越大,现在自己儿女这一辈都有自己的事业,这项手工艺慢慢的也无法再传承下去,谈到这里,周大哥神情渐渐暗淡下来,写到这里,小编也明白,随着熟悉的老行当越来越少,不由地,心里总会有一种悲戚感。想要伸手挽留,却明白这是大势所趋,虽有不舍,但也无奈。

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       其实,深究内心,我们不舍的终究不只是老行当,还有老行当曾带给我们的快乐和留给我们的回忆,想挽留的,也是那已经逝去的岁月和对以往日子美好的怀念。


        涪陵的手工艺还有很多,有的已经被丢失,有的也在逐渐退出历史的舞台,如果你们大家有喜欢或者了解到的手工艺,也可以在下面跟帖给小编留言,我们一定会去发现和挖掘这些为数不多并且渐渐消失的手工艺,让大家看到并发现手工艺所带给人们的美好和坚持。

 

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发表于 2018-2-28 16:29:03 | 显示全部楼层
想起了小时候,去菜市场包皮蛋的时候,家里的鸭子生了鸭蛋,然后就提到菜市场,家里有客人的时候,就凉拌皮蛋。
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发表于 2018-2-28 17:05:14 | 显示全部楼层
突然好想吃皮蛋搜肉粥。
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发表于 2018-2-28 17:05:58 | 显示全部楼层
这种传统手工艺现在确实不太多了~
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发表于 2018-2-28 17:09:15 | 显示全部楼层
以前我们也去包过的!!好吃
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发表于 2018-2-28 17:10:25 | 显示全部楼层
视频拍的很温馨,喜欢这种老涪陵的感觉
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发表于 2018-2-28 17:12:14 | 显示全部楼层
以前大街小巷很多人挑起包皮蛋,都是自己提起鸡蛋包,好怀念
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发表于 2018-2-28 17:13:19 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
楼主可以说说地址不,谢谢!!
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发表于 2018-2-28 17:13:27 | 显示全部楼层
确实,这是属于一代人的记忆,现在干这个的真的不多了
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发表于 2018-2-28 17:15:36 | 显示全部楼层
哪天有空一定要去包一次,好怀念这种感觉啊!
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