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[我食我秀] 6种最实用的包粽子方法,一学秒会

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发表于 2018-6-7 15:25:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

端午节马上就要到了,你要亲自动手包粽子吗?
其实并没有你想的那么难哦~小编就教各位一个小窍门,在家就能自己包粽子,包出的粽子绝对不比买的差。超简单、超实用!
圆的、扁的、四角的、锥形的。。只要你想学,都可以有↓↓↓
24.png
1、长
特色:这种粽子多见广西等地,形状虽然一般,但味道绝美。
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包法
1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
2南方四角棕
特色:南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富。
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南方四角粽包法:
1、取一片较大的粽叶,对折。
2、将双层的下边向上折,用手压实。
3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
3北方四角棕
特点:北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。
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北方四角包法:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
4三角粽
特点:三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
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三角粽包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
5、塔型粽子
特点:宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。
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塔型粽包法:
1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽叶,将顶部盖住。
5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
7、用线绳将粽子对角缠好
6锥形粽子(牛角粽)
特点:牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
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锥形粽包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。
3、在锥筒中填入糯米。
4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。
5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
几把相思米,一撮牵挂豆,两颗深情枣,包成了一个大大的粽子,送给你,愿在端午节里,开心‘粽’是围你左右,幸福‘粽’是伴你身边,端午佳节,祝大家端午安康!

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发表于 2018-6-7 15:30:11 | 显示全部楼层
厉害了。然而我还是学不会
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发表于 2018-6-7 16:17:33 | 显示全部楼层
学过多次,不知为啥,始终没有学会,在折叠那个三尖角时,总是立不起来,一捆绳子,就要松散开来,一直学不会,故只有放弃之。帖子中的长条粽,倒是可以一试,希望能行吧。谢谢分享!
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发表于 2018-6-8 11:01:41 | 显示全部楼层
809126893环儿 发表于 2018-6-7 16:17
学过多次,不知为啥,始终没有学会,在折叠那个三尖角时,总是立不起来,一捆 ...

我早就放弃了,这个太难了
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发表于 2018-6-8 11:39:44 | 显示全部楼层
阿静啊 发表于 2018-6-8 11:01
我早就放弃了,这个太难了

看这个长条粽好象不是很难,有时间可以学着试试。万一学会了,也多个技能噻,哈哈、、、我抄手饺子都包得好,唯独这个粽子是一直学不会。
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