涪风论坛-FuLing.Com

客服热线:400-800-3023

  找回密码
 会员注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 9918|回复: 37

[涪风杂谈] 在涪陵,没有一颗洋芋可以活着离开!它们的“死法”你们都熟悉吗?

    [复制链接]
发表于 2018-12-25 08:53:14 | 显示全部楼层 |阅读模式


在涪陵有一种美食

可以说涪陵人能让它有一万种"死法"

它就是——洋芋

关于洋芋的问题

涪陵人应该是最具有发言权的

    总之一句话

只有你想不到,没有涪陵人做不到

    炸洋芋片       


b0dc6da3b6544b8698d536b2eba05fcb_th.jpeg

01

口感:油炸过后的洋芋片外酥里绵、再加上各种花椒、盐、辣椒等调味料,让你一串接一串停不下来!

辣度这种洋芋片只会沾上一点的辣椒面,所以属于微辣型的。

推荐指数★★★★☆


狼牙土豆条


02

口感:狼牙土豆关键在于它的软硬程度,一口下去的感觉,就是对味蕾最大的刺激!

辣度在调料中加入各种海椒、泡椒、小米辣以及其他的佐料,最后再加点醋,酸辣的味道简直巴适!

推荐指数★★★★★


锅巴洋芋 


t01f05d049c8fe47d64.jpg


03

口感:在锅里煎得金黄软嫩的洋芋,作料裹满了整锅洋芋,配上泡菜和香菜,口水都吞了好几口!

辣度:如果你想要吃得味道重一点一点,那么在起锅时可以让嬢嬢再加点辣椒和泡菜,味道堪称一绝!

推荐指数:★★★★☆


锅贴土豆丝 


600x400_398ad7fffc72740428f918a7e542061c.jpg


04

口感:这种土豆丝饼一般外围一圈吃起来脆脆的,又香又有嚼劲,中间的就是那种酥酥的,很是香糯,配上一点佐料,简直完美!

辣度:一般来说,只会有微微的辣味,更多的是洋芋的香脆。

推荐指数:★★★☆☆

  

麻辣洋芋
   

1.jpg

05

 









口感:洋芋炸好后,放到碗里用刀剁小,再加上姜汁蒜汁、花椒、盐、折耳根等调料,还可以根据口味选择哦~

辣度:混合了各种调料的土豆中,辣椒的比例绝对不少,辣度也是不小哦,不能吃辣的话,记得让嬢嬢少辣椒!

推荐指数:★★★★★

0?wx_fmt=png
酸辣土豆丝 


06

口感:土豆丝保持了熟而脆爽的口感,味道酸辣可口,是一道人见人爱的家常菜!

辣度:酸辣土豆丝的辣椒要适量,不宜太多,太辣易引起人上火。

推荐指数:★★★★☆


洋芋箜饭


07

口感:土豆和米饭的结合,用大火炒,小火焖,洋芋起了黄焦焦的锅巴,吃起来香香脆脆,起码一口气两碗饭!

辣度:洋芋箜饭是加了些盐巴,吃起来非常有味!配上泡菜真的十分巴适!

推荐指数:★★★★★


烤洋芋



08

口感:冬天烤火的时候丢两个洋芋在边边,要不了多久,整个洋芋就被烤得焦黄焦黄的,又香又糯!

辣度:烤洋芋单吃十分的香,如果觉得味道淡了点,可以配上家里自制的油辣子或老干妈,也是一绝!

推荐指数:★★★☆☆


椒盐小土豆



09

口感:圆滚滚的小洋芋用小火煎至两面金黄,洋芋微微裂开,撒上孜然和盐,起锅撒葱花,香味四溢!

辣度:味道适中,一口一个,香甜又美味,喜欢吃辣可以配上小米辣!

推荐指数:★★★★★


土豆炖排骨



10

口感:洋芋和排骨的结合,简直就是绝配!洋芋被炖得又烂又软,配上排骨的肉香,可以一口气吃好几碗饭!

辣度:爱吃辣炖汤的时候可以放一点辣椒,或者豆瓣,不仅颜色好看,味道也很香!

推荐指数:★★★★★



在涪陵,什么都可以放下

唯独就是不能放下那一碗洋芋

熟悉的味道,刺激着味蕾

无论吃多少次都不会让人厌烦

一碗洋芋的时间

让你看看涪陵的烟火气息

在涪陵没有什么是一碗洋芋不可以解决的

如果有,那就来两碗

顺便再说声

“嬢嬢,多加盐须多加醋,味道弄重点!”

你最喜欢那种洋芋?


回复

使用道具 举报

发表于 2018-12-25 09:26:36 | 显示全部楼层
娃儿在外地出生长大,但是从小到大一直没吃厌的东西除了米饭就是洋芋,难道是因为血管里面流的是涪陵的血?
回复 支持 5 反对 0

使用道具 举报

发表于 2018-12-25 09:31:18 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
洋芋我的最爱菜,还有就是摩芋我百吃不厌
回复 支持 6 反对 0

使用道具 举报

发表于 2018-12-25 09:32:03 | 显示全部楼层
看起来都好好吃
回复 支持 3 反对 0

使用道具 举报

发表于 2018-12-25 09:57:30 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
这么久,终于知道那个叫狼牙土豆丝
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

发表于 2018-12-25 10:04:49 | 显示全部楼层
靖云秦 发表于 2018-12-25 09:57
这么久,终于知道那个叫狼牙土豆丝

我们叫洋芋花。
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

发表于 2018-12-25 11:07:06 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
小小的洋芋居然有这么多种吃法,高,实在是高
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2018-12-25 12:06:39 涪陵在线 | 显示全部楼层
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 会员注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|申请表|涪风论坛 ( 渝ICP备11007558号  

GMT+8, 2019-6-18 20:40 , Processed in 0.057854 second(s), 12 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

侵权举报:本页面所涉内容为用户发表并上传,相应的法律责任由用户自行承担;本网站仅提供存储服务,如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!举报电话:400-800-3023

渝公网安备 50010202000101号