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[我食我秀] 第一次学做豌豆虾仁蒸蛋!你们喜欢吃蒸蛋吗?

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发表于 2018-12-29 09:14:09 | 显示全部楼层 |阅读模式


今天早上突发奇想想来做一道蒸蛋! 图片照得不好,将就一下哈!

      1,虾仁撒盐和胡椒,腌制几分钟。如果不喜欢胡椒,可以省略。当然,也可以滴少许料酒去腥。

      2,鸡蛋打散,加入1.5-2倍的温水,搅拌均匀。

      3,用漏网过滤到深盘中,当然碗也可以的哈。

      4,盖上碟子或者蒙上保鲜膜,上汽后蒸十分钟左右。

      5,蛋液定型后,摆上虾仁和豌豆。一定要定型后,不然虾仁会沉底。继续蒸五分钟,关火虚蒸一两分钟。

      6,淋上生抽和麻油,其实我更喜欢陈醋。没有豌豆的话,也可以用小葱装饰的呀!

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      虾仁豌豆蒸蛋就做好了,营养美味,你会喜欢吗?


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发表于 2018-12-29 12:16:11 | 显示全部楼层
看起不错哟
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发表于 2018-12-29 22:42:07 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
看起不错没这个蒸过,没弄配菜
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发表于 2018-12-29 23:09:35 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
不错!鸡蛋要怎么弄才这样平滑?
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发表于 2018-12-30 08:24:44 | 显示全部楼层
作品印象深刻,神来之笔
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发表于 2019-1-3 09:37:52 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
非常喜欢吃,也非常喜欢做,并且也做的很好!
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