白油豆腐，干香浓郁！

809126893环儿 · 发表于 2020-1-18 12:10:31

一直喜欢各种豆类制品，当然豆腐和豆干是餐桌上的常客。这次买了胆水豆腐来自制不臭的臭豆腐，余下的边角余料就用来炒白油豆腐啦。（臭豆腐尚在捂制发酵中，过几天会发帖介绍制作过程）。

豆腐切成小碎片，用开水烫一下沥干水份备用。大葱切成末；起油锅七成热时倒入豆腐片翻炒。

收干大部分水份时放盐、花椒粉拌匀；至豆腐表面微微金黄时加入葱花，极少许的鸡精，炒匀起锅。

这样的豆腐下干饭稀饭均可，因为咸鲜素香，又老少皆宜。是在吃过太多次麻辣味豆腐之后的首选，建议大家可以试一试。

在路上…… · 发表于 2020-1-18 12:18:29

还没吃午饭的我，看着难受

瑞星人 · 发表于 2020-1-18 14:09:35

楼主吃得较为清淡。

水蓝蓝 · 发表于 2020-1-18 15:30:14

喜欢

善待l · 发表于 2020-1-18 19:07:04

看起很好吃的

day- · 发表于 2020-1-18 20:02:00

看起好好吃

礁石小公主 · 发表于 2020-1-18 20:10:45

看起来还是可以有食欲

默默不得语 · 发表于 2020-1-19 07:45:07

挺不错的。

罗明远 · 发表于 2020-1-19 08:57:52

白油豆腐最关键一点是要用猪油

小确幸317 · 发表于 2020-1-19 11:02:20

感谢分享，受益良多！

客服电话