蚝汁茄合，好吃易做！

809126893环儿 · 发表于 2020-2-26 11:06:58

在冰箱里面翻寻，找到一小块儿鲜肉，解冻后剁碎备用。茄子切成厚片，中间那刀不切断。把剁好的肉末里加入少许生抽和十三香搅拌均匀，依次夹入茄片中。

做好的生茄合入油锅内煎至两面金黄熟透后捞出控油备用。

切下的边角余料咱也不浪费，一起用到。大葱切丝儿；蚝油生抽芡粉和水搅匀备用。

另起油锅爆香蒜和姜，炒边角余料，半熟后加入少许清水；放入茄合同烹，淋上调匀的蚝汁儿翻炒片刻。

出锅装盘。

撒上葱丝。这道菜鲜香滑嫩，老少咸宜。简单易做，下饭极美！（汤汁可以不收至浓稠，就那样清清稀稀的拿来泡饭，美的！）

瑞星人 · 发表于 2020-2-26 11:33:28

楼主很有耐心。

809126893环儿 · 发表于 2020-2-26 13:22:39

qirui 发表于 2020-2-26 11:33
楼主很有耐心。

谢谢！能吃会做，是一个资深吃货的基本素养，钻研和创新烹饪技术，亦是我永不停歇的脚步！

渡鸟 · 发表于 2020-2-26 15:16:44

好吃不好看{:14_795:}

误了浮生 · 发表于 2020-2-26 19:51:00

看起还可以，味道怎么样？

809126893环儿 · 发表于 2020-2-26 20:03:44

误了浮生发表于 2020-2-26 19:51
看起还可以，味道怎么样？

很好吃，不信你照我的做法试一下吧！

809126893环儿 · 发表于 2020-2-26 20:04:21

渡鸟发表于 2020-2-26 15:16
好吃不好看

茄子做的菜始终色泽差

差不多女士 · 发表于 2020-2-26 23:05:39

其实茄子炒回锅肉才好吃，肯定很多人没吃过吧！

809126893环儿 · 发表于 2020-2-27 07:12:21

差不多女士发表于 2020-2-26 23:05
其实茄子炒回锅肉才好吃，肯定很多人没吃过吧！

我也没用茄子炒过回锅肉，但用土豆片和豆油皮以及酸萝卜炒过，哈哈！

客服电话