高颜值，小清新的奶香馒头，爱了爱了

等等妈

在网上买了很多紫薯，换着花样吃，今天来做一个紫薯小馒头，材料很简单，面粉，紫薯，牛奶，白糖，炼乳。
第一步，把紫薯蒸熟，捣成泥，加入白糖，炼乳（加了更香）
第二步，和面发面，因为是想做成花卷小馒头，所以需要和两种面，先和白面团，面粉放盆里，加入酵母，温牛奶和面，调成面絮，下手揉成光滑的面团，密封发酵。再来和紫薯面团，面粉，准备好的紫薯放在一起，加入酵母，这里不用加牛奶了或水了，因为加了紫薯有水分了，如果太干可以加点牛奶，太软可以加点面粉，同样和成光滑面团，密封发酵。
我是放烤箱发酵的，一个小时就发起来了。发好的面，分别揉揉排气把白面团擀成薄片，再把紫薯面团擀成薄片，放到白面团上，从一头卷起，切成小馒头，这样紫薯小馒头面胚就好了，冷水上锅，放入小馒头，盖盖再发十来分钟，开火，上汽蒸十五钟，关火闷几分钟就好了。