24【我的厨艺天花板】+葱香鲫鱼

sevenxian · 发表于 2020-5-10 17:23:14

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简约步骤（仅供参考）：
1.鲫鱼处理干净，表面划一字刀（刀口不能太深，以免鱼煮烂），抹盐、洒料酒。
2.准备辅料：姜蒜剁细（姜可适当多点去鱼腥味）、二荆条切圈、小葱切段、酸菜切碎。喜欢辣的可加点小米辣。
3.热锅下油，放入姜蒜末和酸菜炒香，然后加入适量清水，大火烧开后调味（盐、鸡精、白糖、生抽、老抽）。
4.放入鲫鱼，转中小火烧5分钟左右，烧至入味，然后小心把鲫鱼捞起放入盘中。
5.姜蒜末和辣椒加入锅里剩余汤汁中，勾芡收汁，加入小葱段烧至断生，最后将汤汁淋入鲫鱼表面即可出菜。

sevenxian · 发表于 2020-5-10 17:43:29

倔老头发表于 2020-5-10 17:29
看着好好吃

配上一瓶啤酒，味道巴适得板。{:14_806:}

sevenxian · 发表于 2020-5-10 17:54:41

辰十二发表于 2020-5-10 17:28
哇，大厨的手艺呀，好想吃

这个做起来简单，味道也不错。

1580363928 · 发表于 2020-5-11 11:29:07

菜品还可以

小猫钓鱼2 · 发表于 2020-5-11 16:07:43

坦白说一般般… …

吾王 · 发表于 2020-5-11 17:33:19

开个鱼馆有很多耗吃儿，生意超好。

sevenxian · 发表于 2020-5-11 20:34:22

小猫钓鱼2 发表于 2020-5-11 16:07
坦白说一般般… …

家常菜，简单实用

eveshary · 发表于 2020-5-11 21:01:23

步骤详细，不错

香水有du · 发表于 2020-5-11 23:03:06

鲫鱼刺多的瞎赖…………

八码头的少年 · 发表于 2020-5-12 00:46:28

拜倒在楼主的小石榴裙下

24【我的厨艺天花板】+葱香鲫鱼

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