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32【我的天花板厨艺】+奶味芒果布丁

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发表于 2020-5-13 16:06:38 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆
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酸奶300ml
纯牛奶200ml
小台芒多个(其它芒果都可)
鱼胶片2片(吉利丁片)

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1、用冷水把鱼胶片2片泡软。若没有鱼胶片或者吉利丁片(粉),也可用玉米淀粉或者木薯淀粉代替。
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2、将准备好的纯牛奶倒入锅里(有奶锅更好)加热至60℃左右关火。把泡好的鱼胶片放1片入加热后的牛奶里搅拌融化均匀。
如果是玉米淀粉或木薯淀粉要小火多加热一会儿,不停搅拌至粘稠状即可。


3、放凉后倒入容器盒里倾斜着放入碗里,盖上保鲜膜或盖子放冰箱冷藏2-3个小时,等牛奶凝固。
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4、芒果一部分切丁备用,一部分加酸奶放入榨汁杯里打成泥。入锅加热至60℃左右,放入第二片泡好的鱼胶片,搅拌融化后备用。
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5、2-3小时后拿出凝固好的牛奶冻,倒入放凉的酸奶芒果泥,盖上盖子或保鲜膜继续冷藏2-3小时。后取出,加入芒果丁,开吃!
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 楼主| 发表于 2020-5-13 16:19:56 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
这个搅拌温度计真的很好用。我忘了我最初拿它做什么了!
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 楼主| 发表于 2020-5-13 16:21:13 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
为了做这些家里的器具基本一应俱全。


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 楼主| 发表于 2020-5-13 16:22:37 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
便携榨汁杯也很不错。


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 楼主| 发表于 2020-5-14 11:46:06 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
将布丁一盒送给科室妹妹,一盒送给表弟家小哥俩。看两个小侄儿的表情就知道不错。我也很高兴。只是以后买甜的芒果。



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发表于 2020-5-14 21:42:59 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
感谢分享,受益良多!
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