33【我的厨艺天花板】+豆瓣鲫鱼

sevenxian

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我的简约步骤：
1.鱼划刀，码盐、料酒腌制。
2.七成油温，下锅炸鱼，最好不翻面，以防鱼散开，炸至表面金黄捞起备用。
3.热锅内放入少许油，放入豆瓣炒制出油后，放入姜蒜末（蒜比姜多），葱头少许，然后加入清水或高汤，烧开后转中火放入鱼，再放盐、鸡精、胡椒、少许醋调味。
4.5分钟后鱼起锅，剩余汤汁勾芡，放葱花、加醋，收汁后淋上鱼表面，再撒葱花即可出菜。

小猫钓鱼2

坦白说 一般般

eveshary

还不错，通熟易懂，晚上照着做一下

文少爺。

妈妈说看见好的作品就要点赞

百善孝为先丶

葱花太多，要不得。

sevenxian

百善孝为先丶 发表于 2020-5-14 10:31
葱花太多，要不得。

哈哈，是有点多。