35【我的厨艺天花板】+番茄滑肉汤

缘分天注 · 发表于 2020-5-14 20:18:57

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简约步骤，仅供参考！
1.瘦肉切片，不宜太厚，也不宜太薄，切好备用！
2.番茄不要切片，一开为二，二开为四，四开为八就行了！
3.黄瓜切片，最好用稍微老一点的黄瓜，口味更香。
4.姜米，葱花备用。
锅里加猪油，带油热了，下姜米和番茄下锅炒，炒到番茄溶了，加1千克水下锅，将切好的瘦肉加少许盐，加准备好的红薯粉，适当加一点点水，揉在一起，这时，一定的水不能加多了，使劲揉，多揉一段时间，红薯粉与肉结合，这样煮出来瘦肉Q弹，有嚼劲，当锅里水开了，下切好的黄瓜，小火熬，加胡椒粉，加盐，再把揉好的肉一片一片下锅，肉下锅的时候火一定要小，不要一直开大火，煮大概5分钟，加鸡精起锅，一道完美的解暑的番茄黄瓜滑肉汤起锅！老少皆宜！

天上掉馅饼 · 发表于 2020-5-14 20:21:29

对瘦肉有什么要求没得啊？

缘分天注 · 发表于 2020-5-14 20:34:51

天上掉馅饼发表于 2020-5-14 20:21
对瘦肉有什么要求没得啊？

腿子肉，就可以了！

缘分天注 · 发表于 2020-5-14 20:35:20

余洋来也发表于 2020-5-14 20:23
酸汤好喝哟

酸汤考技术，还拿不当准！

小布丁啊 · 发表于 2020-5-15 07:31:45

鼓掌{:14_804:}

水芙蓉 · 发表于 2020-5-15 09:50:00

滑肉汤安逸，从小就喜欢吃

中国一家人 · 发表于 2020-5-15 13:46:57

好像红苕粉加太少了

疯狂@动物城 · 发表于 2020-5-15 18:27:31

你勒个红薯粉加少了，看起就肉片汤，根本不是滑肉

疯狂@动物城 · 发表于 2020-5-15 18:28:26

天上掉馅饼发表于 2020-5-14 20:21
对瘦肉有什么要求没得啊？

老肉煮来好吃些

舒二妹 · 发表于 2020-5-18 08:00:00

喜欢~，下次有这样的好内容，记得分享哦

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