36【我的厨艺天花板】+爆炒鸭肠

sevenxian

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1.鸭肠的黄油和杂质可以先用刀刮干净，加小苏打、干淀粉、料酒、盐抓揉几分钟，然后用清水多清洗几遍，直到水保持清净。

2.处理好的鸭肠拉直摆放，切15厘米左右的长段。切太短的话，收缩后成菜不好看。

3.仔姜切丝、芹菜切段、葱头切段组成辅料，先调味。（加盐、白糖、胡椒粉、生抽、醋）

4.清水加料酒大火烧开，然后放鸭肠抄水几秒钟，捞起备用。

5.热油下姜蒜末和红泡椒颗粒，加豆瓣炒香后，放入鸭肠翻炒几下，再加白糖、胡椒、料酒和老抽翻炒均匀，接着下辅料炒一会，下点薄芡，放点明油翻炒起锅。

没拍几张照，大家将就看看吧……{:14_805:}{:14_805:}{:14_805:}

林溪美

可以可以，超下饭，看的流口水了

cqncr

下饭吃，安逸！！