38【我的厨艺天花板】+蒜蓉粉丝蒸生蚝

帕罗西汀 · 发表于 2020-5-16 20:59:18

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第一次尝试做的蒜蓉粉丝蒸生蚝，开生蚝开得怀疑人生，不过超级好吃的先上成品图，来了

生蚝是网上买的，买的中号，卖家有送开生蚝工具，首先要清洗干净生蚝，一定要洗干净，毕竟自己吃，最重要就是干净卫生，表示洗生蚝刷得怀疑人生

材料：盐，油，蒜，小米辣椒，剁椒，小葱，生抽，蚝油，料酒
首先，蒜和辣椒一定要亲自剁碎，凉锅放油，油温不要太热放入蒜蓉辣椒进行翻炒变为淡黄色放盐搅拌一下即可出锅备用

粉丝提前用热水泡半个小时，备用，不要泡太多，泡好备用的粉丝，放到生蚝上

然后把前面炒好的蒜蓉辣椒放到粉丝上，浇点蒸鱼豉油，然后上锅蒸，冷水上锅，水开后，再蒸10分钟，完美

自制辣白菜，首先一颗白菜切掉根部，切成四份，然后每颗白菜每层抹盐，一定要抹均匀，腌制一夜

用水冲洗干净，挤干备用，

制作辣酱：姜、蒜、苹果、梨切成沫，洋葱、萝卜切丝，小葱切成段，凉水下锅，加100g汤圆粉，小火熬制浓稠，加粗辣椒粉，细辣椒面，然后加入之前的备料，加入老冰糖，虾米，拌匀

然后抹酱汁，一定要每片都要抹均匀，最后放入密封罐中发酵

咸柠7 · 发表于 2020-5-16 21:53:29

哇哦，诱惑

颜如喻 · 发表于 2020-5-16 22:12:44

真有耐心，看着就好好吃

颜如喻 · 发表于 2020-5-16 22:13:07

？？？？？？？？？？

帕罗西汀 · 发表于 2020-5-16 22:24:28

颜如喻发表于 2020-5-16 22:13
？？？？？？？？？？

打一排问号是为什么，嘿嘿

帕罗西汀 · 发表于 2020-5-16 22:24:52

咸柠7 发表于 2020-5-16 21:53
哇哦，诱惑

嘿嘿，吃货一个

帕罗西汀 · 发表于 2020-5-16 22:25:30

颜如喻发表于 2020-5-16 22:12
真有耐心，看着就好好吃

好吃狗，为了吃，什么都是可以的

叮当猫loi · 发表于 2020-5-16 22:47:23

哇撒，看起流口水了哦

郑少侠 · 发表于 2020-5-16 23:03:07

看起不错，不知味道咋样。

帕罗西汀 · 发表于 2020-5-16 23:12:58

哈喽！小妹发表于 2020-5-16 22:24
这生蚝贵不贵呀？

我在淘宝买的，买的五斤60块钱，差不多20个

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