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[美食信息] 下午4点钟才开的这家摊!开了22年,涪陵人边抱怨边排队!

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发表于 2020-7-31 09:25:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

“老板我第一个来的,要一个4块钱肉味的!

“老板我刚刚已经付钱了,要两个糯米味,一个是3块哈。

“老板你刚刚叫我不要付钱,让我排队,现在卖到我可能就没有了。




 生意好到老板每天都在劝架  


谢谢饼6.GIF


“大家别急,饼马上就好啦,千万别吵架啊!
 
早就听闻高笋塘附近藏着这么一个小摊,生意好到老板每天都要劝架!老板:心好累啊…
 谢谢饼1.GIF


每天下午,还未到4点,就已经有人慕名而来。一边等着他们支摊,一边抱怨4点钟太难得等了。

 


小店开在涪陵横生中医医院对面,下班回家、出门觅食的人们总会来这儿买上几个肉饼。因为独特的口味,真材实料的内馅,收获了很多好评
 



自学手工技艺  





——“谢嬢嬢,我们是不是来晚了?”

——“对啊,你要买的话得等个二十几分钟了。”

——“好嘞,没事我们能等。”

 
趁着等待的下一批谢谢饼的间隙,和老板唠起了家常。


早期,谢嬢嬢舍不得让老公一人上班养家,再加上孩子正嗷嗷待哺,碍于生计,她找了个早餐店学手艺

谢谢饼8.GIF

但最后那家老板什么也没交她,她自己一气之下就出来单干做起了自创的特色小吃——谢谢饼。


小小的摊位,她承包了所有,靠着纯手工的技艺,撑起整个摊。


谢谢饼7.GIF


忙碌时,谢嬢嬢一刻也不敢懈怠,擀皮、加肉馅、放葱花、裹糯米,手起手落间一个又一个谢谢饼便整齐划一的铺满整个油锅。
 

一个占地不足(10㎡)的摊位,成了谢嬢嬢施展全部身手的舞台,而这场演出持续了22年,风雨不断。


也正是手艺人对于此的坚守,才能将美味完整的传递。
 


 谢谢饼的缘来  


 
『 “终于等到你,还好我没放弃” 』
 
待谢谢饼烤制表皮金黄带有些许焦香时,便是出锅之时!


随着谢嬢嬢将一个又一个谢谢饼从油锅中取出,排队等候的人群瞬间躁动开来。


 谢谢饼4.GIF

『 有多好吃,来吃一下不就知道了吗? 』


当问到老板谢谢饼名字的由来,他们也是万分感慨。


首先是有老板自己姓谢的原因,但最重要的想表达对顾客这么多年支持的感谢,还有希望顾客吃了饼之后能有一颗感恩万物的淳朴之心。


谢谢饼5.GIF


这么简单却伟大的想法,我实在想不到会在这么一个小摊上听到,让人不禁佩服连连。


终于拿到饼之后,我迫不及待的送入嘴,第一口是酥脆的饼皮,咬下去简直嘎嘣脆;第二口是香气四溢的肉馅,肥而不腻的猪肉与香葱完美结合,吃一口就难以忘怀


 谢谢饼3.GIF


细细咀嚼甚至还能尝出微微的香气,这大概就是谢谢饼好吃的秘密之一吧!
 

这样一门自学的手艺,问及以后的发展,谢嬢嬢有些感慨:家里人不愿意学,但又不想把手艺失传,所以还是希望能找个徒弟,想找个把饼的品质当第一的徒弟


藏在路边默默的守着饼的品质,这样的小摊,你们愿意去打卡吗?

 
•••

| 谢谢饼


💴  人均消费:10元(丰俭由人)

⏰  营业时间:16:00-21:00

📍  地址:涪陵衡生中医医院对面




吃货都在加

微信图片_20200730195816.jpg


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发表于 2020-7-31 09:52:20 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
看起勒好好吃的样子
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发表于 2020-7-31 09:57:52 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
没吃过,不知道哪里。
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发表于 2020-7-31 10:02:28 涪陵在线 | 显示全部楼层
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发表于 2020-7-31 10:09:22 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
看微信头像还好看呀
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发表于 2020-7-31 10:20:27 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
没有吃过,看起还可以,什么时候去买来尝尝
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发表于 2020-7-31 10:27:29 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
不怎么好吃,以前买吃过
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发表于 2020-7-31 10:28:13 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
建议做饼子的带个遮口水滴,也晓得更安全卫生是不。
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发表于 2020-7-31 10:34:55 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
个人觉得不是嘿好吃
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发表于 2020-7-31 10:37:31 涪陵在线 | 显示全部楼层
 
怕是有点夸张啊。。。
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