咔饼重现，风味小吃得心应手不在话下！

809126893环儿 · 发表于 2020-10-21 12:25:41

这是四川省乐山一带的风味小吃之一，咔饼。它的标配就是乐山风味的豆腐脑，我以前多次发帖详述其教程。
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唯一缺点，蒸肉粉忘了加点水或油，蒸出来后发干，有些影响口感。

烟哥巴 · 发表于 2020-10-21 12:35:08

厉害了！太厉害了！

瑞星人 · 发表于 2020-10-21 12:37:12

这个技术好角。

809126893环儿 · 发表于 2020-10-21 12:46:51

烟哥巴发表于 2020-10-21 12:35
厉害了！太厉害了！

谢谢你的赞赏和鼓励，这次没有荷叶，只好用了小土碗来蒸，味道稍逊一筹了。

809126893环儿 · 发表于 2020-10-21 12:48:15

qirui 发表于 2020-10-21 12:37
这个技术好角。

也没啥，无非熟能生巧罢了，多次做，自然会。谢谢你的支持和鼓励！

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