大馅足！涪陵这家皮薄会爆汁的赵妈饺子回味无穷！

兜兜妹

冬天到了

我们一起去实现“饺子自由”

01。

『 手工饺子那个味儿百吃不厌~ 』

涪陵这家赵妈饺子店听说有十几年了；店里的饺子都是阿姨她们手工包的，怪不得味道那么好呢~每天都要很早起来准备材料，都是从菜市场买回最新鲜的。

/ 热气腾腾饺子出炉

这么一大筐的饺子，饺子爱好者简直两眼放光；店里包括阿姨有五六个人在经营，生意忙的时候一天都在不停的包饺子。

一两饺子六七个，一斤饺子五十多个，店里阿姨每天光是包饺子就得包上2千多个。这个数字真让人心惊。 

02 。

『 蘸饺子＆煎饺子 都好吃 』

蘸饺 ＆ 煎饺，你们更喜欢哪个呢？小朋友才做选择，兜兜妹当然是都要啦~蘸饺更能吃出手工饺子皮的厚实筋道，而煎饺更显饺子皮的酥脆鲜香。

当然，南方人会更喜欢吃蘸饺一些，清谈的饺子不蘸调料能吃出原汁原味，等蘸了调料后却又是另一番风味，麻辣鲜香，赢得了涪陵人的钟爱。

03。

『 饺子皮和馅儿，缺一不可 』

既然打着纯手工饺子的招牌，那就必须得拿出实力，每天早上阿姨们买完菜和肉回来之后，就开始现场和面、擀面，包饺子。别小看了这些简单的工序，要是缺少其中一道，这手工饺子就不好吃了。

在速食冷冻食品泛滥的年代，纯手工饺子显得弥足珍贵。

藕饺子，芹菜饺子，韭菜饺子..店里饺子口味有七种，选择恐惧症患者建议都来一份哦~藕片的清爽、芹菜的辛辣、韭菜的香...每种饺子给人的味道都是不同的，但都惹人喜爱。

关于饺子的份量，阿姨们从不吝啬，每只饺子都赛了满满的馅儿，可以说是十分实惠。

04 。

『 饺子怎么吃？

』

蘸饺的好吃除了饺子皮之外，蘸料也非常重要。这家店的蘸料非常符合我们涪陵人的口味，自制的油辣子，加上些许醋，马上能将清谈的饺子升华，让味觉指数提升10086点。

圆滚滚的饺子个头特别实诚，用筷子一夹，里面满满的韭菜馅就露出来了，皮薄馅儿多，说的就是他们家的饺子。一口咬下去，韭菜和猪肉的香味在口中蔓延开来，满口留香。

光吃饺子难免有点干巴~这时候来碗粥就很舒服啦；店里不仅饺子是手工包的，粥也是阿姨们自己煮的；简直就是妈妈的味道!

除了饺子，店里还有凉菜、酱肉，肉食爱好者千万不要错过。进入寒冬，不仅天气变冷了，大家的胃口也变淡了。但这热腾腾的饺子总能唤醒沉睡的胃，不仅是因为饺子暖胃，店里的阿姨们更加暖。

今日份饺子吃了吗？

◎山东赵妈饺子

【营业时间】

早上11：00

【人均消费】

20元

【探店地址】

涪陵区金科酒店对面

药师必过

看起来不错

河水清又清

让人味口大开！好的口福可以的

苍天饶过谁

炸饺子看起安逸

绿色方舟

没去吃过，好久去尝尝

天青色等烟雨.

自己家饺子不香吗。。

陈正强

皮薄馅多的饺子好吃

深秋季节

看起还是不错

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可别吹了，请问营业时间是多久结束？上次八点钟去吃，态度生冷，还说有啥子馅煮啥子馅，这就是做生意的态度？我这人本来对这些要求不高，不需要很热情的服务，但是你这样感觉我来求你吃饭的感觉很不好，有可能是要下班了，才这样，你再好吃我也能得来了，有时候吃东西吃的是心情。