[我食我秀]自己捉自己煮，油焖小龙虾

梅花盛开5 · 发表于 2021-4-7 16:25:09

我正在参加随手晒美食，涪风妹送你千元美食提货卡！
家门口有条小河沟，之前因为挖煤导致河沟没水了，最近几年水又开始有了，而且河沟里还有很多小龙虾，一到晚上，一个个的都出来侧边睡，我还以为他们都是死的~。结果扔个石头下去，跑得比谁都快。约上发小捉上三五斤就下锅。

龙虾到家以后清洗干净。看看这一个个小龙虾精神抖擞。

龙虾洗干净以后准备常用作料：蒜、姜、小尖椒、花椒、八角、桂皮、香菜、啤酒、薄荷叶、葱段、油、盐、鸡精、白砂糖。
做法：1.小龙虾先油炸，炸至颜色变红，然后捞起。
      2.花椒、蒜、姜、小尖椒爆炒、然后捞起。
      3.放油到小龙虾锅中翻炒2分钟后倒入啤酒，然后放八角，桂皮，香叶。白砂糖后翻炒一下盖锅焖煮。
      4.收汁差不多的时候把葱段倒进锅里再焖几分钟。
      5.快起锅的时候加入薄荷叶，葱叶，倒入生抽，老抽，盐，鸡精，翻炒均匀起锅。

瑞星人 · 发表于 2021-4-7 16:32:38

这个好多年前我也做过

梅花盛开5 · 发表于 2021-4-7 16:36:57

和发小花了三个小时捉，自己洗，自己用的食材看得见，吃得放心。味道也超级棒。

我是涪陵小伙子 · 发表于 2021-4-7 16:41:53

我不喜欢吃，我喜欢吃肉多点的

吃瓜的群众 · 发表于 2021-4-7 16:48:17

你这个好手艺

梅花盛开5 · 发表于 2021-4-7 16:48:39

qirui 发表于 2021-4-7 16:32
这个好多年前我也做过

主要是自己捉的，感觉不一样{:15_1016:}

梅花盛开5 · 发表于 2021-4-7 16:49:15

我是涪陵小伙子发表于 2021-4-7 16:41
我不喜欢吃，我喜欢吃肉多点的

虾尾肉也多，这个季节还没下崽，下崽了肉少，

梅花盛开5 · 发表于 2021-4-7 16:54:00

吃瓜的群众发表于 2021-4-7 16:48
你这个好手艺

主要是难得洗

放生 · 发表于 2021-4-7 18:04:09

能说位置不？

放生 · 发表于 2021-4-7 18:04:39

主要想去捉

[我食我秀]自己捉自己煮，油焖小龙虾

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