重庆一餐厅推出1元吃炖鸡，当天卖出两千只鸡，老板：亏本赚人气

西南美食

2021年4月15日，网红景点附近的汤锅往往比汤锅一条街贵上不少，但在重庆网红景点李子坝轻轨站附近的一家名叫“重庆霸王鸡养生汤”开业推出1元钱的吃炖鸡汤（一只鸡、麻辣鸡块、锅底免费、油碟以及碗筷免费、）， 开业当天共卖出2000只鸡。

这名为“重庆霸王鸡养生汤”的汤锅店更像一个汤锅菜品“展销会”，所有的汤锅菜都盛在大小不一的三种陶瓷盘中，并放在店内的厨房里供食客选取。价格也很简单明了：1元可吃炖鸡（三人3元钱，相当于每人1元。），米饭则无限供应，食客只需花3元就能吃饱。笔者看到，萝卜、豆皮、井水豆芽、麻辣鸡块、香菇等菜总计5个荤素品种。来自湖南长沙的食客张先生一家三代5口人点餐了一桌3元汤锅的一荤四素套餐刚好3元。

推出廉价汤锅后，不仅仅是外地食客（游客），连附近的居民也前来就餐，他们表示价格便宜，而且菜品分量多，比在家吃还划算。附近从事建筑工作的马先生告诉笔者，他以前下班后还回到家中做饭吃，现在他点一荤四素只花3元钱，省钱省事又能吃饱。

汤锅店老板余俊告诉笔者，让游客最低3元就能吃饱的“汤锅配菜”汤锅店，主要是想满足网红景点日益增长的游客就餐需求，本来并没有利润，开业当天就卖出13000多盘荤素菜，加上增派出了服务及工作人员88人，初步估算为亏损，一共亏损30万。

“我们汤锅店走平民经济路线，不许赚钱，蔬菜及肉类都要新鲜，让来景点的游客，最低3元就能吃饱。”虽然亏损，但余俊表示，他们团队的付出是值得的，至少在市民的心里做了一个很好的民生广告。

西南都市报（记者   蔡敏      摄影记者   樊富贵    实习生   范永根）

快乐你好

我觉得划不来！

蓝色MS

大吉大利晚上吃鸡

陌上桃花开

这难道就是抖音常说的叫现金流，赚人气？

嚯别个

这老板怕是在做慈善。

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好便宜三块钱就解决了。