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[我食我秀] 牛肉炒炕椒

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发表于 2022-2-17 22:59:50 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

 初六在南川二孃家楼下一餐馆吃的一道菜很是下饭。食材都很平常:笋片 牛肉片 炕椒

 

 

 

牛肉是超市买的现成半成品,罗汉笋切片用温水泡半小时(也可焯一下水),二荆条洗净备用。

锅里不放油开火烧至微微冒烟,放入二荆条。可以用锅铲按住二荆条,炕至两面虎皮状,全身皮软趁热放入石臼里加几瓣大蒜捣鼓捣鼓,捣鼓成炕椒蓉,装盘备用。

 

 

锅中油烧热,牛肉片入锅快速翻炒至变色,再放入笋片,继续翻炒,最后再将炕椒蓉倒入锅里翻炒均匀,撒入几粒盐巴起锅转盘。

 

因为是试做,所以二荆条没买好多。别有一番风味,还很下饭。小子干了两大碗饭!

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发表于 2022-2-17 23:17:24 来自手机 | 显示全部楼层
看上去不错
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紫色的风兮兮 : 超级下饭。
2022-2-18 07:06 回复
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发表于 2022-2-18 00:10:22 来自手机 | 显示全部楼层
应该很好吃。
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紫色的风兮兮 : 可以炒回锅肉
2022-2-18 08:46 回复
子郁 回复 紫色的风兮兮 : 你炒来吃,我就看看。
2022-2-18 10:03 回复
紫色的风兮兮 : 减肥吗?
2022-2-18 10:53 回复
子郁 回复 紫色的风兮兮 : 先瘦个十斤
2022-2-18 11:56 回复
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发表于 2022-2-18 00:10:28 来自手机 | 显示全部楼层
相恨见晚,继续加油!
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发表于 2022-2-18 04:41:18 来自手机 | 显示全部楼层
可以啊明天试试
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紫色的风兮兮 : 二荆条多炕点更好
2022-2-18 08:47 回复
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发表于 2022-2-18 08:12:38 来自手机 | 显示全部楼层
看上去挺好的
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发表于 2022-2-18 08:28:41 来自手机 | 显示全部楼层
不错不错,可以可以。
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发表于 2022-2-18 09:24:02 来自手机 | 显示全部楼层
这道菜做法简单还好吃,赶快去学做一个,谢谢分享!
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紫色的风兮兮 : 超级简单。
2022-2-18 10:52 回复
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