【打卡夏日美食】专门为朋友烤的低糖、土鸡蛋、戚风蛋糕（附配方）

梧桐依依 · 发表于 2022-5-9 14:00:37

朋友血糖偏高，一直对甜食有忌惮之心，越是血糖高越馋美食，只有给她特制低糖美食了哈，今天正好有新鲜的土鸡蛋，烤起。。。

梧桐依依 · 发表于 2022-5-9 14:02:17

制作过程，蛋白蛋黄分开打
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梧桐依依 · 发表于 2022-5-9 14:03:44

拌好后还是用咖啡粉拉了一串简单的花
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梧桐依依 · 发表于 2022-5-9 14:04:56

烤箱，上下火135度烤一小时
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奶茶姐姐 · 发表于 2022-5-9 14:05:05

这个技术66666

梧桐依依 · 发表于 2022-5-9 14:07:20

配方很重要，糖少点对蛋白的打发略有影响，烤出来的蛋糕没有平时那么饱满
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梧桐依依 · 发表于 2022-5-9 14:11:28

原配方：
鸡蛋5个
白砂糖90g
牛奶75g
色拉油60g
玉米淀粉6g
低筋面粉100g
盐2g
柠檬汁几滴

低糖配方糖减半，土鸡蛋较小，用了6个。
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潘噔噔噔噔噔 · 发表于 2022-5-9 15:32:44

哇，感觉还不错哟

飘飘然5 · 发表于 2022-5-9 16:11:51

看起可以

蚊子 · 发表于 2022-5-9 16:17:33

鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌

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