【打卡夏日美食】姥家的水竹笋

阿峻 · 发表于 2022-5-13 08:45:27

水竹笋，对于老家随手可打不稀奇，吃不完就拿到街上去卖，近几年到乡下打笋子的人越来越多，我也每年回老家打，也可以说搬笋子，特别喜欢听搬笋子的清碎声

今天主要分享的乡愁，是来自在广西打拼的姪女，她想吃姥家的水竹笋，姪女的姥姥姥爷不在了，我们接力让她吃着姥家纯天然食品，最先让我给她快递过去，我担心寄过去坏了，我心想，她计划的五一回来，就没给她寄去，可计划赶不上变化，五一没回来，咋办呢？姪女是我们从小疼到现在，她想吃的家乡菜，我们不说是一呼百应，也是尽量想方设法的满足她，知道她们公司有人开车回来的，我就给弟媳妇说，大小姐想吃水竹笋，你在老家给她搬点，焯水后多透几次冷水，然后带到重庆，我们又用泡沫箱子装，再在箱子里放两瓶事先冻好的冰，一天时间千里之外的姪女收到笋子哪个高兴劲不摆了，她透几次冷水后，又用水漂起，第二天来个竹笋宴，清炒水竹笋、炝炒水竹笋、用水竹笋炖鸡汤、汤火锅等等来满足不同口味的儿子儿媳，还给她的孩子们讲，这是来自千里之外姥家的爱！