【宅家日记】+椭圆形的肉汤圆

809126893环儿

我正在参加涪友们，一起分享宅家日记，领取日常用品！征文活动，赶紧一起来参与吧~

我一直觉得乐山的风味小吃很棒，吃过许多许多，也会做不少。咔饼、豆腐脑；豆腐泡；串串香；黄鸡肉；干绍面；东坡肘子等等。

这是我已好久没有做过的肉汤圆，芽菜肉末馅儿。

 

制作过程：

 

 

 

 

没有买到湿的汤圆粉，超市买的干粉，自己揉。

肉末在七成热的锅中划开炒散；水汽炒干后加入芽菜（必须是宜宾正宗的哟）；继续炒至香气浓郁时，铲出。

 

 

 

趁热，加入花椒面和小葱末，拌匀。

 

 

合好的汤圆粉，揪一砣搓圆

 

 

用平时包大汤圆的方法包好，再轻轻揉成椭圆形。（这是乐山人的智慧，用以与甜汤圆区分开来）

 

 

水开后，下锅煮。

 

 

汤圆全部浮出水面来，再盖上盖子，煮一分钟，捞出。

 

 

 

 

 

 

咬开之时，香气扑鼻，赶紧尝尝！

这么一大碗，一共十四个，吃得我心满意足，顿解馋欲！

云彩朵朵

好美味   

玉瑾

看起还好吃

玉瑾

我明天也做来吃

zh153

椭圆形的汤圆

巴乔

不喜欢，太腻了吧

小马壹哥壹

第一次看到这样吃真是有口福之人呐

和睦大家庭

看起有点好吃，哪阵也做来试试呢

和睦大家庭

很有同感，给你点赞哦！

zhang11456

厨艺不错。